紫苏汤的组成及配方
另一种紫苏子汤的配方出自《圣济总录》卷十九，其中紫苏子、半夏、陈橘皮、桂皮、甘草、人参和白术经过炒制、洗涤和炙制等处理后，研磨成粗末。每服12克，用水200毫升，加入生姜和大枣煎煮至120毫升，去渣后温服，不拘时。此方的功效是化痰和健脾益肺，适用于肺痹导致的胸心满塞和气逆不下症状。
紫苏子(炒)1钱，半夏(制)1钱，陈皮(去白)1钱，桂心5分，人参5分，白术5分，甘草2分。 3 主治 肺痹。心膈病塞，上气不下。 4 紫苏汤的用法用量 水1盏半，加生姜5片，大枣2枚，煎7分，温服，不拘时候。
加入紫苏和枸杞：当百合煮至快熟的时候，加入紫苏叶和枸杞子，紫苏叶不宜煮太久，以免香味流失，枸杞子也是如此，大约煮5-10分钟即可。调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅：最后加入姜片，煮个几分钟后即可关火，一锅香喷喷的百合紫苏汤就完成了。
材料：鲫鱼250g，豆腐150g，鲜紫苏8g，姜5g，葱白3g，料酒5ml，油适量，盐2g，香油2滴，香菜5g。鲫鱼去鳃，清洗体内的余血，同时要清除鱼肉上的黑膜。洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟，下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净。将配料的紫苏叶切碎，姜切成片，葱白切段。
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紫苏蛋功效与作用,紫苏煎鸡蛋的功效与作用
1、紫苏叶炖蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效。紫苏叶炖蛋解表散寒方：取50克紫苏叶煎水，鸡蛋2个打匀，准备适量生姜末或者生姜丝，等煎剂冷却后将蛋液、姜丝倒入，充分搅匀，放入蒸锅蒸炖。炖之前可根据个人口味加入适量的油、盐调味。
2、紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用，而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，具有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。
3、治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
4、可以。紫苏可以和鸡蛋煎着吃。中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功。紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。我国民间还用紫苏作天然防腐剂。
5、油30ml、盐5g、胡萝卜末10g、淀粉5g 步骤 将紫苏切碎。2个鸡蛋，淀粉、盐少许，一点红萝卜末。一起搅成糊。饼铛刷油预热后倒入上锅煎。一面金黄后再翻面煎熟即可。
【苏子叶】的功效与作用
1、苏子叶功效：降低胆固醇、调节血脂、减肥。花秋季开放．紫红色，排成腋生、密花、偏侧的总状花序；苞片阔卵形或近圆形．长约4毫米，生有红褐色腺点，无毛；苏子叶是苏子的副产品， 采叶要在八月份开始 ，选择晴天在露水下去后采摘 ，以防装筐受热变质。
2、清热解毒：苏子叶具有清热解毒的功效，可以用于治疗热病、感冒、咽喉炎等疾病。 散风止痛：苏子叶可以散风止痛，常用于治疗头痛、牙痛、关节痛等症状。 宣肺平喘：苏子叶有宣肺平喘的作用，适用于治疗哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病。
3、解表散寒：苏子叶具有辛温散寒的作用，常用于治疗风寒感冒，如头痛、发热、咳嗽等症状。 行气消食：苏子叶能够促进肠胃蠕动，帮助消化，对于消化不良、胸闷腹胀等症状有很好的缓解作用。 化痰平喘：苏子叶对于咳嗽、气喘等症状也有一定的疗效，尤其对于痰多粘稠的情况有较好的改善作用。
4、苏子叶的功效和作用 苏子叶还可以发汗解表：以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。 养胃：暖胃，治疗胃寒症 化痰止咳：对咽喉部有良好的溼润和物理治疗作用，有利于区域性炎症治愈，并能解除区域性痒感，从而阻断咳嗽反射。
5、苏子叶对人类高发的感冒有明显治疗作用，平时人们出现风寒感冒，是可以直接用紫苏叶十克加葱白五根，以及生姜三片一起煎水喝。另外，人们出现风寒头痛时，也可以用苏子叶进行治疗，只是在治疗时，需要把紫苏叶与桂皮和葱白一起煎水喝。
